Cuối năm

Mấy ngày cuối năm không khí giống bên nhà hồi đó. Nghĩa
là cũng lạnh lạnh và có nắng. Trời trong veo, xanh cao. Dĩ
nhiên là ở đây lạnh hơn, hôm nay 3 độ c vào buổi sáng. Giờ Xế
chiều, khoảng hơn 10 độ.

Chính cái không khí lành lạnh và sự rộn ràng náo nhiệt, đông đúc
ở các chợ Mỹ, không khí gia đình cũng rộn ràng hôm Christmas
tới nay, làm cho tui cũng thấy nôn nao ngày Tết.
Những làn gió lạnh của không khí trong lành như làn gió khuya giao
thừa tui đã từng bao lần đứng đón trên sân thượng. Giờ thì gió lộng
khi ngồi ngoài sân sau, hiên sau thì đúng hơn, gọt củ gừng, phải mặc
thêm áo lạnh. Hương vị mứt gừng cay, nhớ trà sen ngày Tết. Nhớ xa
hơn xíu là thuở ấu thời, ngồi bên Mẹ canh thau mứt gừng ( Xưa Mẹ hay
rim mứt bằng cái thau nhôm hoặc thau men), mứt dừa...để được ăn
phần mứt vụn và hơi vàng, sém sém.

Ngồi trong không gian yên lặng, nghe luôn cả tiếng xe chạy ngoài đường
lớn hình như nhộn nhịp hơn...
Ừa, thì ở đâu cũng vậy. Tây có cái náo nức rộn ràng của Tết Tây. Ta có
cái náo nhiệt tưng bừng ngày Tết của Ta.
Mấy ngày này, tụi nhỏ đi chợ, đi mua sắm... đầy nhà.
Cũng đón Tết Tây và chuẩn bị sinh nhật cháu trai.

Cháu lên hai tuổi

Dec, 20, 2019
Tặng cháu yêu thương.

Cháu Ngoại của Bà lên hai tuổi
Cái miệng tròn xinh như hoa hồng,
Cả khi nhõng nhẽo hay hờn dỗi
Mỏ chu ra, vành môi cong cong.

Mỗi ngày tan học về, vô cửa,
Líu lo hỏi Mẹ: Where Bàby (*)
Bà nhanh ra, líu lo thêm nữa...
Nếu chậm thấy Bà, quay mặt đi!

Tối qua, Mẹ thấy, kêu Bà chỉ:
Cục cưng đang đứng ngắm sao trời!
Chợt ngó: tựa mình bên của sổ
Miệng ê a "Twinkle...Twinkle"...

Con gái nên thường bám theo cha
Suốt ngày chạy méc với Dada
Anh hai ghẹo, giành toys của bé!
(Không phải đâu, đồ của anh mà!)

Cháu nay đứng với tới mặt bàn (*)
Ăn xong không muốn người khác làm
Tự đến kiểng chân, kê chén, muỗng
Đẩy vô bàn đá rất nhẹ nhàng...

Cũng đã cao vừa nắm cửa phòng
Nên tung mở hết ngoài vào trong
Tuổi ưa khám phá- Mà chỉ phá!
Đố giấu được chi? Đừng có mong!

Rất thích vô phòng của anh hai
Tha hồ lục phá sách, đồ chơi...
Chán chê, đứng dậy: "clean-up!"
Dõng dạc hô như bảo mọi người!

(Bà nói: Đây trong lớp học rồi
Nên Cô giáo nhắc dọn đồ chơi
Mỗi ngày nghe thế giờ quen đó!)
Lại lom khom dọn dẹp một hồi...

Thấy anh treo tranh vẽ trên tường
Em cũng bò ra vẽ, thiệt thương!...
Cũng tô màu, dế giun... nguệch ngoạc
Rồi đưa cho Bà dán song song!

Năm ngoái bi bô "...Yes, Papa!"
Nay không thích nữa!-Trẻ con mà!
Chỉ nghe rồi thuộc nhiều bài mới,
Rất thích coi Bear và Masha...

Yêu lắm cái nhìn, cháu của Bà
Bàn tay bé xíu cứ xoa xoa
trên tay Bà,mỗi khi có lỗi
Thỏ thẻ "sorry" rồi xuýt xoa...

Lên hai, sinh nhật cháu yêu thương
Chúc cháu thông minh, khỏe và ngoan
Mỗi ngày một chút thêm khôn lớn
Mạnh mẽ, không quên nét dịu dàng!...

(*) Bàby: Cách gọi Bà của bé  (Dady, Momy, Bàby)
(*) Mặt bàn bằng đá rộng, cao ngang tầm tay người đứng,
giữa bếp, phòng khách và phòng ăn.

Before Thanksgiving

Sáng trời trong. Hơn sáu mươi độ. Không khí thật trong lành, dễ chịu.
Không gì thú vị hơn nằm nghe gió reo ngoài cửa sổ. Tập mươi phút thể
dục nhẹ rồi làm cà phê buổi sáng enjoy myself. Vội gì đi bộ trong thời
khắc quá dịu dàng này.

Lại nghe cà phê buổi sáng trên tivi và có nhiều ý kiến về ngày lễ Tạ ơn
của Mỹ. Nhờ đó, mình hiểu thêm về ý nghĩa và cách làm gà tây thế nào
cho ngon và đỡ ngán.

Có bác gái nọ cho biết hai mươi năm trước nhờ một lần tới dự tiệc ngày Thanksgiving của gia đình cô bạn mà hai người đàn ông là chồng bác ấy
và người em trai không còn định kiến về những-bữa-tiệc-thịt-gà-tây-ngán-
lên-tận-cổ. Bởi vì cách ướp và nướng món gà tây của chủ nhân bữa tiệc
rất khéo làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Chỉ nghe sơ vài ý:
- Gà rã đông, rửa sạch, để thật khô ráo.
- Kéo da gà lên, lồng tay vào bên dưới da để ướp tẩm gia vị cho dễ thấm
vào thịt.  Chỗ ức gà nên dùng dao rach xẻ rồi ướp gia vị. ( riêng mình
nghĩ chỗ đùi và các chỗ thịt dày của gà cũng nên rạch để tẩm gia vị cho
dễ thấm ). Xong kéo lại da gà đắp lên như cũ.
- Gia vị thì tùy theo cách thưởng thức theo mùi vị món ăn Tây hay Ta mà
chọn. Riêng bác gái ấy cho biết đã dùng muối, tiêu, chút xíu bột nêm...
- Phần độn bên trong bụng gà để nướng: tùy theo ý thích và khẩu vị của
từng nhà. Bác ấy đã cho lòng gà (và gì nữa nghe không rõ). Nhưng có lần
tụi nhỏ nhà mình đã cho trái chanh vào để có thêm mùi thơm. :-)
- Xong nhớ thoa lên lớp da gà butter chicken (nghe vậy, không biết viết có
đúng chưa) mua ở chợ để con gà nướng có màu đẹp, thấy hấp dẫn.
- Từ lúc ướp đến khi nướng chừng 1 ngày mới thấm. Nghĩa là ướp xong
một ngày sau mới nướng.
Hết cách 1

Có bác khác cho biết là bác ấy có mấy người cháu, Thanhksgiving nào
trước đây (chắc sau này bác ấy già rồi không làm hoặc các người cháu
đã biết cách và tự làm. Hihi.) các cháu cũng đem gà tây cho vì họ được
tặng free và không biết làm sao cho ngon miêng. Có năm bác nhận được
6,7 con gà bự chảng! Bác đã lọc thịt gà ra làm chả gà và xương cánh gà
thì bác nấu một nồi to nước súp. Xong đem cho các cháu nước dùng nấu
phở, nấu hủ tíu, náu cháo... và mỗi người cháu một dề chả gà thiệt to và
thiệt ngon...Mọi người  nhận quà lại và ngạc nhiên hỏi thì bác nói làm từ
gà tây của tụi cháu cho. Mọi người lại rối rít hỏi cách làm thế nào và được
bác ấy hướng dẫn. ( Sáng nay nghe bác ấy chia sẻ trên đài với nụ cười đôn
hậu, sảng khoái và cũng không kém phần hãnh diện vì mình làm được 2 món ngon từ gà tây một cách dễ dàng )
Hết cách 2

Và vài ý kiến chia sẻ nữa nhưng không nghe hết.
Rồi đi bộ một vòng gần tiếng đồng hồ. Hái một nắm hoa thạch thảo bên
đường. Về nhà thấy thằng cháu tui đang lui cui hút bụi trong xe, còn ba nó
thì dang cắt tỉa các khóm hoa hồng trước sân. Những bụi hoa đã được cắt
sát để chuẩn bị qua mùa lạnh, có sức vươn lên.

                                           hình cũ 

Happy Birthday Xuyến

Hôm rày Houston mưa và lạnh.
Có hôm 42 độ trong khi Cali từ 60 đến 70 độ.
Trời mưa, ngồi trong nhà nhìn cây cỏ ướt bên ngoài cửa sổ,
có hôm nghe gió rít, không phải gió lao xao. Ở Mỹ cái gì cũng
"đồ sộ". Nỗi nhớ của tui về bạn cũng rất bao la. Đôi khi thấy như
mình còn mắc nợ.

Nhớ lắm những ngày Hè vui vẻ của tụi mình. Nhớ Funhouse*mở
rộng cửa đón mình cả tuần lễ. Nhớ những bữa ăn với bạn bè mà
hôm nào về cũng cằn nhằn Xuyến không cho mình làm nhiệm vụ.
Nhớ hồ bơi gần nhà được Xuyến dắt đi ngâm mình dưới nước nóng
rồi nước lạnh. Nhớ ly kem bự chảng của tiệm kem cô em Xuyến và
khung cảnh thật dễ thương, làm cho chị Lan và mình cứ như teen
age tăng động, chạy tới chạy lui chụp hình. Nhớ những củ khoai
lang mình hấp mà Chị trong nhà ăn thử và nói dở nhất trên thế giới,
chưa bao giờ từng ăn khoai dở như vậy. Hehe. Nhớ những bữa ăn đầm
ấm hai đứa mình, thiệt vui...Nhớ nhiều nữa, sự ân cần của Xuyến từ ly
cà phê buổi sáng, ly rau má buổi trưa... Kể không hết được. Nhớ luôn
cả buổi trưa bắt Xuyến đưa đi chụp hình phượng tím và chị P Lan mang
giày cao bị trật chân, té ...Hết hồn! Mà vui quá, Xuyến ơi.

Tóm lại là rất nhớ Xuyến.

Mới thấy Bông chúc mừng sinh nhật Xuyến trên FB nên vội vô  đây viết
liền kẻo lát lại quên.
Happpy Birthday bạn hiền. Chúc bạn luôn vui tươi, khỏe khoắn và xinh đẹp,
luôn đậm đà tình nghĩa với bạn bè. Tuổi mới thêm nhiều niềm vui mới nhé.
Và sẵn sàng cho năm tới tụi mình làm một chuyến du lịch chung với nhau, có Hải,có Nhung, có Xuyến và mình. Nhé!

Và thêm một lời nữa: Thanksgiving, tui nhớ và nghĩ tới bạn hiền.

* Tui nói Funhoue,not Full house. Nó là chữ-của-tui. Hihi

Red Rocks Colorado

Cũng là một trong những thế giới đá đỏ.

Vail Colorado

Rời Arches National Park của Utah, buổi chiều xuống chậm.
Xe lượn quanh trên đồi đá đỏ. Tạm biệt thế giới thần tiên của đá đỏ.
Chúng tôi về khách sạn nghỉ để ngày mai hướng về Colorado.
Thời tiết bắt đầu dễ chịu, ấm hơn chút. Khí hậu nơi đây giống như
Đàlạt. Khách du lịch đến đây từng đoàn. Những khu shop xây dựng
nửa như Nhật nửa như châu Âu.
Mùa Thu đã bắt đầu thấp thoáng trên những ngọn đồi vàng chưa
thắm lắm trên đường đi, giờ hiện rõ hơn bên một khúc Colorado
River.